Beaune - Table ronde : Le Chardonnay, l’interprète du terroir

Originaire de Bourgogne, le Chardonnay est sans doute le cépage blanc le plus connu au monde…. Mais le connaissez-vous vraiment ?
Venez le découvrir ou le redécouvrir.
Son histoire, sa personnalité, ses caractéristiques, ses différents styles selon les terroirs, ses arômes vous seront présentés.
Finesse et subtilité. Le Chardonnay est l’interprète du terroir. Il a la capacité de s’adapter partout, tout en révélant à chaque fois l’expression particulière du terroir dans lequel il est planté.
Il fait preuve d’une grande capacité d’adaptation et est aujourd’hui l’un des cépages les plus plantés au monde ; mais c’est sur les sols argilo-calcaires de Bourgogne que le Chardonnay se plait le plus et offre toute sa majesté.

Pour cette table ronde, nous avons le plaisir de recevoir Thiébault HUBER, vigneron à Meursault et Président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne, Emmanuel NONAIN, historien médiéviste, guide conférencier et Yves LE FUR, Enseignant-Chercheur Maître de conférences à l'Institut Agro Dijon et au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation.

Ce moment d’échange sera suivi d’une dégustation commentée d’un verre de Chardonnay !

Date : Le jeudi 23 mai à 18h00 à la Cité à Beaune

Tarif : 6 € (conférence et verre de vin pour clôturer)
Tarif réduit étudiant : 3€ - sur présentation d'un justificatif.