Beaune – Table ronde : L'Aligoté, d'un passé glorieux à un avenir radieux ?

Venez découvrir ou redécouvrir toutes les facettes de l’Aligoté. Son origine et son historique, ses terroirs les plus favorables, ses différentes expressions, sa palette d’arômes, le pourquoi d’une seule appellation village issue de l’Aligoté, l’impact lié au changement climatique, sa perception et la dynamique auprès des consommateurs…
Ce moment d’échange sera suivi d’une dégustation commentée de deux vins du cépage Aligoté !
 
Avec la participation de Pierre de BENOIST, vigneron, Président de l’ODG de Bouzeron, Jean ROSEN, Directeur de recherche émérite au CNRS. Président de l’Association « Rencontres des cépages modestes », Françoise VANNIER, géologue spécialiste des terroirs de Bourgogne et Sylvain PATAILLE, vigneron, membre de l’Association Les Aligoteurs.